Yemekler

Sucuklu Kuru Fasulye Tarifi

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzeti kuru fasulye tarifini ister sucuklu, ister etli isterseniz de sade olarak pişirebilirsiniz.

Sibel Yalçın19 Şubat 2019

↓ Tarife Atla

50 dk

Hazırlık

Kişilik

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzeti kuru fasulye tarifini ister sucuklu, ister etli isterseniz de sade olarak pişirebilirsiniz.

Et, balık, sebze tüketmek kadar bakliyat tüketmenin çok önemli olduğunu uzmanlar belirttiğine göre özelikle çocuklarımıza bakliyat yeme alışkanlığı edindirmeliyiz.

Bu sefer kuru fasulye yemeğini hem güveçte pişirdim hemde sucuklu yaptım. Yanında pirinç veya bulgur pilavı ile servis edebileceğiniz doyurucu ve besleyici bir lezzet.

Sevgiyle kalın…

Hazırlanışı

1
Kuru fasulyeyi yıkadıktan sonra bir kap içerisine alıp üzerini 3-4 parmak geçecek kadar su koyup üzerine bir tepeleme tatlı kaşığı tuz koyup karıştır. Üzerini kapatıp bir gece beklet.
2
Bir gece bekledikten sonra iyice süz düdüklü tencereye koy üzerini bir parmak geçecek kadar su koyup düdüklü tencere de pişir (herkesin düdüklü tenceresi farklı sürelerde pişireceği için süre söyleyemiyorum) pişen fasulyeyi kevgire alarak süz.
3
Pişireceğiniz tencere içine yağı koyup yemeklik küp küp doğranan kuru soğanı kavur. Biberleri iri iri doğra soğan kavrulunca ekleyip biberlerin kavrulmasını bekle. Salçaları ekleyip onuda kavur.
4
Fasulyeyi ekleyip bir dakika daha karıştır. Üzerine sıcak su koy. Suyu birden boşaltmayın üzerine gelecek kadar koyup en son suyuna bakarak ilave edebilirsiniz.