Salatalar

Pancar Turşusu Tarifi

Tam bir sağlık deposu kırmızı pancar ile hazırlanan istediğiniz her yemeğin yanına yakışan pancar turşusu. Pancar turşusu hem yapılışı çok basit hem de bekleme süresinin kısa olmasıyla çok kolay yapılan bir turşu tarifi.

Sibel Yalçın23 Şubat 2021

↓ Tarife Atla

40 dk

Hazırlık

Kişilik

Tam bir sağlık deposu kırmızı pancar ile hazırlanan istediğiniz her yemeğin yanına yakışan pancar turşusu.

Pancar turşusu hem yapılışı çok basit hem de bekleme süresinin kısa olmasıyla çok kolay yapılan bir turşu tarifi. Aynı zamanda renginin güzelliği ile sofralarınıza renk katacak bu turşuyu salatalarınıza minik minik doğrayarak renk katabilirsiniz.

Sevgiyle kalın…

Hazırlanışı

1
Pancarları iyice yıkayıp mümkün olduğunca ince bir şekilde kabuklarını soyun.
Ben patates dilimleyici ile dilimledim. Burada istediğiniz gibi dilimleyebilirsiniz önemli olan eşit kalınlıkta dilimlenmesi. Bu sayede hepsi aynı anda pişecektir.
2
Dilimlenen pancarları tencereye alıp üzerine geçecek kadar su koyun. Orta ateşte çok hafif diri kalacak şekilde pancarı pişirin. Burada pişip pişmediğini çatal ile kontrol edebilirisiniz.
3
Bir kase içine kevgir oturtup pancarı içine boşaltarak süzüp pancarı kenara alın.
4
Sirke, tuz ve iki kepçe pancar suyundan bir kaseye koyup tuz eriyene kadar karıştırın.
İki adet orta boy cam kavanoz içine aralarına bir kaç adet sarımsak koyarak pancarları yerleştirin.