Çorbalar

Köz Domates Çorbası, İçim Taze Peynirli ve Baharatlı Bruschetta Köz Domates Çorbası

Bir önceki yazımda katıldığım Ülker içim etkinliğinden bahsetmiştim etkinlikte yaptığımız tariflerden sırasıyla bahsedeceğim öncelikle sizlerle bu güzle çorbayı paylaşmak istedim. Evet ismi uzun. Ama kısaca Domates Çorbası diyelim. Fakat bununla da bitmiyor.

Sibel Yalçın6 Kasım 2012

↓ Tarife Atla

40 dk

Hazırlık

Kişilik

Bir önceki yazımda katıldığım Ülker içim etkinliğinden bahsetmiştim etkinlikte yaptığımız tariflerden sırasıyla bahsedeceğim öncelikle sizlerle bu güzle çorbayı paylaşmak istedim. Evet ismi uzun. Ama kısaca Domates Çorbası diyelim. Fakat bununla da bitmiyor. Köz Domates Çorbası ile ilk kez tanışacaklar için farklı bir tarif ile geldim.

Yanında servis edeceğiniz Taze Peynirli ve Baharatlı Bruschetta ile enfes bir öğün ortaya çıkıyor.

Havalar tam manasıyla soğumadı ama bundan sonra her hafta sizlerle bir çorba tarifi paylaşmak istiyorum buda ilki olsun:)

Sevgiyle kalın…

Hazırlanışı

1
Domateslerin ortadan ikiye kesip tepsiye dizin. Üzerine tuz, karabiber ve biraz zeytinyağ gezdirip önceden ısıttığınız fırında közleyin.
2
Tencerenin içerisine zeytinyağ, soğan, sarımsak ve meksika biberini koyup soteleyin.
Fırında közlenen domateslerin kabuklarını ayırıp tencerenin içerisine alıp hepsini biraz daha kavurup şekerini koyalım.
3
10-15 dakika orta ateşte biraz pişirin. Daha sonra tavuk suyunu ekleyin. Kaynamaya başlayınca el blenderi ile püre haline getirin .Krema, tuz ve karabiber ekleyin. Kıvamı koyu ise istediğiniz kıvama gelene kadar sıcak su ekleyebilirsiniz. Piştikten sonra servis edebilirsiniz…
4
Bruschetta Yapılışı:
İnce kıydığımız baharat, sarımsak, baharatlar ve biraz sıcak suda bekletip ince kıydığımız kurutulmuş domates ve taze peynir’i bir kapta karıştırın.