Karnabahar Mücveri Tarifi

Hazırlanışı

1. 1

   Karnabaharın yalnızca çiçek bölümlerini koparak biraz tuzlu suda haşlayın. Haşlanan karnabaharı süzgece alın ve biraz soğumasını bekleyin.

2. 2

   Karışımı hazırlayacağınız kabın içerisine karnabaharı alın ve bir çatal yardımıyla ezin. İçerisine ince ince kıydığınız taze soğan ve maydanozu ekleyin. Daha sonra baharatlar, yumurta, tuz, karbonat, un ve peynirle karıştırın.
   

3. 3

   Tavaya biraz yağ koyun ve çorba kaşığı ile aldığınız karnabahar karışımını tavaya belli aralıklarla yerleştirip üzerine hafifçe kaşıkla bastırın. İki yüzünü de kızarttıktan sonra yağlı kağıt serdiğiniz bir tepsiye alın. Tavada yağ eksildikçe ilave edebilirsiniz Bütün karışımı bu şekilde bitirdikten sonra servis tabağına alıp yanında sarımsaklı yoğurtla servis edebilirsiniz.
   Afiyet olsun…